פסטה עגבניות שרי, שום ופרמזן

פסטה ברוטב עגבניות שרי וגבינת פרמזןרכיבים:
250 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל צורה אחרת) 500 גרם עגבניות שרי, חצויות 2 שיני שום, קצוצות 2 כפות שמן זית 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת מלח ופלפל שחור לפי הטעםהוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו על כוס ממי הבישול לפני הסינון.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את השום וטגנו כחצי דקה, עד שהשום מפיץ ריח.
3.
הוסיפו את עגבניות השרי למחבת.
בשלו עד שהעגבניות מתרככות ומשחררות את המיצים שלהן (כ-8-10 דקות).
4.
תבלו במלח ופלפל.
5.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב.
הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה במידת הצורך, כדי ליצור רוטב סמיך.
6.
ערבבו היטב, הוסיפו את הבזיליקום והגבינת פרמזן.
7.
הגישו חם, עם מעט גבינת פרמזן נוספת מעל.