פסטה עם עגבניות שרי, פטה ובזיליקום

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות שרי וגבינת פטההמצרכים250 גרם פסטה (פנה, פטוצ'יני או כל סוג שאוהבים)500 גרם עגבניות שרי, חצויות2 שיני שום, כתושות1/4 כוס שמן זית1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים100 גרם גבינת פטה, מפוררתמלח ופלפל שחור לפי הטעםאופן ההכנה1 מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלח לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה2 בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית3 מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כחצי דקה עד שהשום מפיץ ריח4 מוסיפים את עגבניות השרי החצויות למחבת ומטגנים במשך 8-10 דקות, עד שהעגבניות מתרככות ומשחררות את מיציהן5 מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם6 מסננים את הפסטה ומעבירים אותה ישירות למחבת עם רוטב העגבניות7 מערבבים את הפסטה והרוטב יחד, כך שהרוטב מצפה את הפסטה באופן אחיד8 מסירים מהאש ומוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים וגבינת הפטה המפוררת9 מערבבים בעדינות ומגישים מיד10 ניתן לקשט עם מעט עלי בזיליקום טריים נוספים לפני ההגשה