פסטה פוטנסקה קלאסית. טעימה ופשוטה

פסטה פוטנסקהמרכיבים:
לרוטב:
1/4 כוס שמן זית 1 בצל בינוני, קצוץ 2 שיני שום, קצוצות 1 גזר בינוני, חתוך לקוביות קטנות 1 סלרי בינוני, חתוך לקוביות קטנות 1 פחית (15 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מרק עוף או ירקות 1 כף רסק עגבניות 1 כפית אורגנו מיובש 1 כפית בזיליקום מיובש מלח ופלפל שחור לפי הטעםלפסטה:
500 גרם פסטה ספגטי או לינגווינילהגשה:
גבינת פרמזן מגוררת פטרוזיליה קצוצההוראות:
1.
בסיר בינוני, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
2.
הוסיפו את הבצל והקציצו עד שהוא רך, כ-5 דקות.
3.
הוסיפו את השום, הגזר והסלרי ובשלו תוך ערבוב כ-2 דקות נוספות.
4.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, מרק העוף ורסק העגבניות.
תבלו באורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל.
5.
הביאו לרתיחה, הורידו את האש ובשלו על אש קטנה כ-15 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
6.
בינתיים, בשלו את הפסטה על פי הוראות החבילה.
7.
מסננו את הפסטה ושלבו אותה עם הרוטב.
8.
הגישו חם, מקושט בגבינת פרמזן מגוררת ופטרוזיליה קצוצה.