פסטה פומודורו קלאסית

פסטה פומודורו בסיסיתרכיבים:
400 גרם פסטה (ספגטי, פפרדלה, או כל צורה שאוהבים) 1 ק"ג עגבניות בשלות, קלופות וקצוצות גס 4 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, קרועים (לקישוט) גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה.
לשמור כוס ממי הבישול.
2.
לחמם את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
להוסיף את השום ולטגן עד שהוא מזהיב מעט (כ-30 שניות).
3.
להוסיף את העגבניות, מלח ופלפל למחבת.
להביא לרתיחה עדינה, להנמיך את האש ולבשל במשך 20-30 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט.
4.
להוסיף את הפסטה המבושלת לרוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, להוסיף מעט ממי הבישול.
לערבב היטב.
5.
לחלק את הפסטה לצלחות הגשה.
לקשט עם עלי בזיליקום וגבינת פרמזן (אם משתמשים).
6.
להגיש מיד.