פסטה קלאסית ברוטב עגבניות

פסטה ברוטב עגבניות פשוטרכיבים:
500 גרם פסטה (סוג שאוהבים) 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, כתושות 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם) כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, קצוצים (לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו כוס ממי הבישול בצד.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את השום הכתוש וטגנו כחצי דקה עד שהשום מפיץ ריח.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, סוכר, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה עדינה, הנמיכו את האש ובשלו כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה.
4.
סננו את הפסטה והוסיפו אותה למחבת עם הרוטב.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצפה ברוטב.
5.
אם רוצים, קשטו בעלי בזיליקום טריים לפני ההגשה.
6.
הגישו חם.