פסטה קלאסית ברוטב עגבניות ובזיליקום

פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקוםרכיבים:
500 גרם פסטה (אני מעדיף ספגטי) 1 ק"ג עגבניות בשלות, קלופות וקצוצות 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס שמן זית 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים מלח ופלפל שחור, לפי הטעם גבינת פרמזן מגוררת, להגשה (לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.
שמרו בצד כוס ממי הבישול.
2.
בסיר גדול, חממו שמן זית על אש בינונית.
הוסיפו את השום וטגנו כדקה, עד שהוא מפיץ ריח.
3.
הוסיפו את העגבניות הקצוצות, מלח ופלפל.
בשלו על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהעגבניות התרככו והרוטב הסמיך מעט.
4.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם.
5.
ערבבו את הפסטה ברוטב, הוסיפו את הבזיליקום הקצוץ.
6.
הגישו חם, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל, אם רוצים.