פסטה שרי ופטריות ריחנית

פסטה ברוטב עגבניות שרי ופטריותמרכיבים:
250 גרם פסטה (אני אוהב פסטה פנה) 2 סלסלות (כ-500 גרם) עגבניות שרי, חצויות 250 גרם פטריות (פורטובלו או שמפיניון), פרוסות 2 שיני שום, קצוצות 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/4 כוס עלי בזיליקום טרי, קצוצים גבינת פרמזן מגוררת (להגשה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו כוס ממי הבישול לפני הסינון.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על חום בינוני.
הוסיפו את השום וטגנו כדקה עד לקבלת ריח.
3.
הוסיפו את הפטריות וטגנו עד להתרככות והזהבה.
4.
הוסיפו את עגבניות השרי, תבלו במלח ופלפל וטגנו כ-5-7 דקות עד שהן מתרככות ומשחררות נוזלים.
5.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם.
6.
ערבבו את הפסטה עם הרוטב, הוסיפו את הבזיליקום.
7.
הגישו מייד עם פרמזן מגוררת.