קבבוני עוף עסיסיים ברוטב טריאקי מתוק-מלוח

קבבוני עוף עם רוטב טריאקימצרכים:
לקבבים:
500 גרם חזות עוף, חתוכה לקוביות בגודל בינוני 1 בצל בינוני, קצוץ דק 1/2 כוס פירורי לחם 1 ביצה גדולה 1/4 כוס רוטב טריאקי 1 כף שמן שומשום 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורלרוטב טריאקי:
1/2 כוס רוטב סויה 1/4 כוס מירין 1/4 כוס סאקה (או יין לבן יבש) 1/4 כוס סוכר חום 1 כף קורנפלור 2 כפות מיםהוראות:
1.
הכנת הקבבים:
בקערה גדולה, ערבבו את קוביות העוף, הבצל, פירורי הלחם, הביצה, רוטב הטריאקי, שמן השומשום, המלח והפלפל.
ערבבו היטב עד שכל החומרים מתאחדים.
2.
צרו מהתערובת קציצות בגודל בינוני או קבבים צרים.
3.
הכנת הרוטב:
בסיר קטן, ערבבו את מרכיבי הרוטב.
הביאו לרתיחה תוך ערבוב מתמיד, ואז הנמיכו את האש ובעבעו במשך 1-2 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
4.
צליית הקבבים:
צלו את הקבבים על מחבת פסים או על גריל שחומם מראש במשך 8-10 דקות, או עד שהם מבושלים היטב.
5.
הרכבת המנה:
העבירו את הקבבים לצלחת הגשה, יוצקים כף גדושה של רוטב טריאקי על כל קבב ומקשטים בבצל ירוק קצוץ.
טיפים:
ניתן להשרות את קוביות העוף במרינדה של רוטב טריאקי למשך 30 דקות לפני הכנת הקבבים, כדי להוסיף טעם.
אפשר להוסיף ירקות נוספים לקבבים, כגון גזר מגורר או פלפלים קצוצים.
מגישים את הקבבים עם אורז מאודה או נודלס.