קייטלין פיש האישה שהפכה מזון לתרופה
קייטלין פיש: שינוי פני התזונהמאז ומתמיד, תזונה חולקה לשתי קטגוריות מנוגדות: דיאטת מזונות מלאים לעומת דיאטה מעובדת. עם זאת, בשנים האחרונות, הופיעה מגמה חדשה שהטשטשה את הגבולות בין השניים: אוכל פונקציונלי.אוכל פונקציונלי מוגדר כמזון המספק יתרונות בריאותיים מעבר לערכו התזונתי. מזונות אלה מכילים חומרים פיטוכימיים רבי עוצמה, כגון נוגדי חמצון, פרביוטיקה וסיבים, אשר יכולים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות, קידום בריאות מערכת העיכול ושיפור הבריאות הכללית.קייטלין פיש היא מהחלוצות בתחום האוכל הפונקציונלי. כקלינאית תזונה רשומה וכסופרת רבי מכר, קייטלין הקדישה את הקריירה שלה לקידום האכילה הבריאה. היא מאמינה שעל ידי בחירת מזונות התומכים בבריאותנו, אנו יכולים להפחית את הסיכון שלנו למחלות, לחיות חיים ארוכים יותר ואיכותיים יותר.אחת מהתרומות המשמעותיות ביותר של קייטלין היא יצירת רעיון "תזונה צבעונית". תזונה זו מעודדת צריכת פירות וירקות בגוונים שונים, המספקים מגוון רחב של רכיבים תזונתיים וחומרים פיטוכימיים. מחקרים הראו שתזונה צבעונית עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי וסוגים מסוימים של סרטן.עבודתה של קייטלין השפיעה רבות על הבנתנו את התפקיד שאוכל ממלא בבריאות שלנו. על ידי קידום האכילה הבריאה והאכלת הכוח של מזונות פונקציונליים, היא עזרה למיליוני אנשים לחיות חיים בריאים יותר ומספקים יותר.סיפורה של קייטלין פיש הוא תזכורת לכך שמזון הוא יותר מסתם דלק. זהו כלי רב עוצמה בעל פוטנציאל להשפיע עמוקות על בריאותנו ורווחתנו הכללית. על ידי בחירת מזון שתומך בגופנו, אנו משקיעים בבריאות עתידית שלנו.