קציצות בקר ברוטב עגבניות ביתי

קציצות בקר ברוטב עגבניות:
רכיבים:
500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1 כף שמן זית 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר עלי בזיליקום טריים, לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את הבשר הטחון, בצל, שום, פירורי לחם, ביצה, מלח ופלפל.
לשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2.
צרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי.
3.
מחממים את שמן הזית בסיר על אש בינונית.
צורבים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן משחימות.
מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
4.
יוצקים את העגבניות המרוסקות לסיר.
מוסיפים את המים והסוכר.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מביאים לרתיחה.
5.
מחזירים את הקציצות לסיר, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות, או עד שהקציצות מבושלות והרוטב הסמיך מעט.
6.
מגישים חם, מקשטים בעלי בזיליקום טריים (אם רוצים).
אפשר להגיש עם פסטה, אורז או פירה.