קציצות בקר ברוטב עגבניות קלאסי

קציצות בקר ברוטב עגבניות:
מרכיבים:
500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל שחור, לפי הטעם 2 כפות שמן זית 1 (790 גרם) קופסת עגבניות מרוסקות 1 כוס מים 1 כפית סוכר עלי בזיליקום טריים, לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את הבשר הטחון, הבצל, השום, פירורי הלחם, הביצה, מלח ופלפל.
לשים היטב.
2.
יוצרים קציצות קטנות מהתערובת.
3.
מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.
4.
צורבים את הקציצות משני הצדדים עד להשחמה קלה.
מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
5.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים והסוכר לסיר.
מביאים לרתיחה עדינה.
6.
מחזירים את הקציצות לסיר, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20 דקות, או עד שהקציצות מבושלות לגמרי.
7.
מגישים חם, מקשטים בבזיליקום טרי (אם רוצים).