קציצות בקר ברוטב עגבניות קלאסי

קציצות בקר ברוטב עגבניות:
רכיבים:
500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות שמן זית 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר עלים טריים של בזיליקום (לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את הבשר הטחון, הבצל, השום, פירורי הלחם, הביצה, מלח ופלפל.
לשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2.
יוצרים קציצות בגודל הרצוי.
3.
מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית-גבוהה.
4.
מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5.
מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים בצד.
6.
מוסיפים למחבת את העגבניות המרוסקות, המים והסוכר.
מערבבים ומביאים לרתיחה.
7.
מחזירים את הקציצות למחבת, מנמיכים את האש ומבשלים בסל"ד כ-20 דקות, או עד שהקציצות מבושלות לגמרי והרוטב הסמיך.
8.
מקשטים בבזיליקום טרי (אם משתמשים) ומגישים.