קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ביתי

קציצות בקר ברוטב עגבניותרכיבים:
500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל שחור, לפי הטעם 2 כפות שמן זית 1 קופסת (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר עלי בזיליקום טריים, לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את הבשר הטחון, בצל, שום, פירורי לחם, ביצה, מלח ופלפל.
לשים היטב.
2.
צרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי.
3.
מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית.
4.
מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
מוציאים מהמחבת ושומרים בצד.
5.
מוסיפים למחבת את העגבניות המרוסקות, מים וסוכר.
מתבלים במלח ופלפל.
6.
מביאים את הרוטב לרתיחה עדינה.
7.
מחזירים את הקציצות למחבת ומבשלים ברוטב כ-20 דקות, עד שהקציצות מבושלות לחלוטין והרוטב הסמיך.
8.
מקשטים בבזיליקום ומגישים.