קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות עשיר

קציצות בקר ברוטב עגבניותרכיבים:
500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל שחור, לפי הטעם 2 כפות שמן זית 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר 1/2 כפית אורגנו יבשהוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את הבשר הטחון, הבצל, השום, פירורי הלחם, הביצה, מלח ופלפל.
לשים היטב.
2.
צרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי.
3.
מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית.
4.
מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
5.
באותה מחבת, מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, הסוכר והאורגנו.
מערבבים ומביאים לרתיחה.
6.
מחזירים את הקציצות למחבת.
7.
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20-25 דקות, או עד שהקציצות מבושלות והרוטב הסמיך מעט.
8.
מגישים חם עם פסטה, אורז או תפוחי אדמה.