קציצות עוף ברוטב עגבניות ביתי

קציצות עוף ברוטב עגבניות:
מרכיבים:
500 גרם בשר עוף טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה 1 כף פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר עלי בזיליקום טריים (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את בשר העוף, הבצל הקצוץ, פירורי הלחם, הביצה, הפטרוזיליה, מלח ופלפל.
לשים היטב.
2.
יוצרים קציצות קטנות מהתערובת.
3.
מחממים את שמן הזית בסיר על אש בינונית.
4.
מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
5.
מטגנים את הבצל הקצוץ בסיר עד שהוא רך ושקוף.
מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
6.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים והסוכר.
מתבלים במלח ופלפל.
מביאים לרתיחה.
7.
מחזירים את הקציצות לסיר, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20 דקות, עד שהקציצות מבושלות לגמרי והרוטב מסמיך.
8.
מקשטים עם עלי בזיליקום טריים ומגישים.