קציצות עוף וירקות ברוטב עגבניות ביתי

קציצות עוף וירקות ברוטב עגבניותרכיבים:
500 גרם עוף טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 1 גזר, מגורר 1 קישוא קטן, מגורר 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל לפי הטעם 1 כף שמן זית 400 גרם עגבניות מרוסקות 1/2 כפית סוכר 1 שן שום, כתושה כוסברה או פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את העוף הטחון, בצל, גזר, קישוא, פירורי לחם, ביצה, מלח ופלפל.
לשים היטב.
2.
יוצרים קציצות קטנות מהתערובת.
3.
מחממים את שמן הזית בסיר על להבה בינונית.
4.
מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות קלות מכל הצדדים.
מוציאים מהסיר ושומרים בצד.
5.
מוסיפים לסיר את העגבניות המרוסקות, סוכר ושום.
מערבבים ומביאים לרתיחה.
6.
מחזירים את הקציצות לסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים מכוסה כ-20 דקות, או עד שהקציצות מבושלות היטב.
7.
מקשטים בכוסברה או פטרוזיליה קצוצה (אם משתמשים).
8.
מגישים חם עם אורז, פסטה או לחם.