קציצות עוף תאילנדיות עם רוטב טעים

מתכון לקציצות עוף תאילנדיותמרכיבים:
1 קילו חזה עוף טחון 1/2 כוס בצל קצוץ 1/4 כוס גזר קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1/4 כוס כוסברה קצוצה 1/4 כוס נענע קצוצה 1 כפית ג'ינג'ר מגורד 1/2 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל לפי הטעם שמן צמחי לטיגוןלרוטב:
1/2 כוס רוטב סויה 1/4 כוס מיץ לימון 1/4 כוס סוכר חום 1 כף רוטב צ'ילי 1 כפית שמן שומשוםהוראות:
עבור הקציצות:
1.
בקערה גדולה, ערבבו יחד את העוף הטחון, הבצל, הגזר, השום, הכוסברה, הנענע, הג'ינג'ר, פירורי הלחם, הביצה ומלח ופלפל לפי הטעם.
2.
ערבבו היטב עד שהמרכיבים משולבים היטב.
3.
צרו מהתערובת קציצות בגודל אגוזי לוז.
עבור הרוטב:
1.
בקערה קטנה, ערבבו יחד את רוטב הסויה, מיץ הלימון, סוכר החום, רוטב הצ'ילי ושמן השומשום.
בישול:
1.
מחממים מעט שמן צמחי במחבת גדולה או בסיר על אש בינונית-גבוהה.
2.
צורכים את הקציצות עד להזהבה מכל הצדדים, כ-5-7 דקות.
3.
יוצקים את הרוטב מעל הקציצות ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהקציצות מבושלות היטב והרוטב סמיך, כ-10-12 דקות.
4.
מקשטים בכוסברה טרייה ומגישים עם אורז מאודה או אטריות.
טיפים:
אתם יכולים להשתמש גם בבשר חזיר או בקר טחון במתכון זה.
אם אין לכם כוסברה ורעננה, אתם יכולים להשתמש בכוסברה מיובשת.
השתמשו ב-2-3 כפיות.
אתם יכולים לכוון את חריפות המנה לפי הטעם על ידי הוספת יותר או פחות רוטב צ'ילי.
אם אין לכם סוכר חום, אתם יכולים להשתמש בסוכר גרגירי רגיל.