רעב וביזבוז המשבר הגלובלי של המזון

אוכל סוגיה גלובליתאוכל חיוני לחיים, והוא צריך להיות נגיש ובמחיר סביר עבור כולם.
עם זאת, קיים פער עצום בנגישות למזון ברחבי העולם.
על פי הארגון לחקלאות ומזון של האו"ם (FAO), מעל 820 מיליון אנשים סובלים מתת תזונה כרונית.
זאת בעוד ש-1.
9 מיליארד מבוגרים סובלים מעודף משקל או השמנת יתר.
הסיבות לפער העצום הזה הן מורכבות, וכוללות גורמים כמו עוני, מלחמה, אסונות ושינויי אקלים.
אחד האתגרים הגדולים ביותר בתחום הביטחון התזונתי הוא הבזבוז של מזון.
על פי דו"ח של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם, כ-1/3 מכלל המזון המיוצר לבני אדם מבוזבז.
פסולת זו מתרחשת בכל שלב בשרשרת המזון, מהייצור ועד הצריכה.
בזבוז מזון הוא בעיה חמורה מכיוון שהוא תורם לשינוי אקלים.
ייצור מזון צורך משאבים רבים, כגון מים, אנרגיה וקרקע.
כאשר מזון מתבזבז, כל המשאבים הללו מבוזבזים גם כן.
ישנם מספר דברים שניתן לעשות כדי להתמודד עם האתגרים של ביטחון תזונתי ובזבוז מזון.
אלה כוללים:
הגברת הייצור החקלאי, במיוחד במדינות מתפתחות.
הפחתת בזבוז מזון בכל שלב בשרשרת המזון.
מתן סיוע תזונתי לאנשים הזקוקים לו.
השקעה בחינוך תזונתי כדי ללמד אנשים על חשיבות התזונה הבריאה.
ביטחון תזונתי ובזבוז מזון הם סוגיות גלובליות דחופות.
על ידי נקיטת פעולה עכשיו, נוכל ליצור עולם שבו לכל אחד תהיה גישה למזון מזין ובמחיר סביר.