תזונה בריאה, טעימה ובריאה יותר המהפכה של ג'יימי אוליבר
ג'יימי אוליבר: בישול בדרך בריאה ובריאה יותרג'יימי אוליבר, השף הידוע בעולם, הפך לאחד הקולות הבולטים ביותר בתנועת המזון הבריא. באמצעות תוכניות הטלוויזיה, ספרי הבישול והקמפיינים שלו, הוא הגיע למיליונים ברחבי העולם ועורר השראה לאכילה בריאה יותר.אוליבר מאמין שכולם זכאים לגישה למזון בריא ומשמעותי. הוא דוגל ב"בישול ריאלי", באמצעות מרכיבים טבעיים וטכניקות בישול פשוטות. הוא מקדם את היתרונות של בישול בבית, שכן זה מאפשר לאנשים לשלוט במרכיבים ובכמויות.אחד ממסעותיו המרכזיים של אוליבר מתמקד בשימוש במזון בריא בבתי ספר. הוא השיק את "מהפכת המזון", יוזמה להשגת ארוחות בריאות יותר בבתי הספר בבריטניה. הקמפיין הביא לשינויים משמעותיים במדיניות המזון של ממשלת בריטניה, כולל איסור על משקאות ממותקים בבתי ספר.אוליבר זכה לשבחים רבים על עבודתו בתנועת המזון הבריא. הוא זכה במספר פרסים, כולל פרס טדי לשירות ציבורי (2009) ופרס אומץ לב בשירות ציבורי (2013). הוא מונה למפקד במסדר האימפריה הבריטית (CBE) בשנת 2003 על שירותיו הקולינריים והקמפיינים למזון בריא.בישול ריאלי של ג'יימי אוליבר מעודד אנשים לבשל בבית באמצעות מרכיבים בריאים ופשוטים. מאמציו להפוך מזון בריא לנגיש יותר זכו לתשומת לב עולמית וסייעו לעורר שינוי חיובי במדיניות המזון הציבורית.