ג'יימי אוליבר: שף, פעיל מזון ובריאותג'יימי אוליבר, שף סלבריטי בריטי, ידוע בעבודתו לקידום תזונה בריאה ומאכלים ביתיים. במשך יותר משני עשורים, הוא היה קול בולט בהתמודדות עם משבר הבריאות הציבורית סביב השמנת יתר ובעיות בריאות הקשורות לתזונה.המסע של אוליבר התחיל בתוכנית הטלוויזיה שלו "Naked Chef" (השף העירום), שבה שיתף מתכונים פשוטים ונגישים לכולם. עם הזמן, הוא הרחיב את השפעתו מעבר לבישול והפך לפעיל חברתי. בשנת 2005, הוא השיק את קמפיין "Fit for School" (כשירים לבית הספר), שקרא לשיפור תזונה בבתי ספר בריטיים. הקמפיין היה הצלחה, ובעקבותיו שינתה הממשלה הבריטית את הנחיות תזונת בתי הספר.אוליבר המשיך בעבודתו, והשיק יוזמות רבות לקידום בריאות טובה ונגישות למזון בריא. הוא הקים את קרן ג'יימי אוליבר, המספקת ארוחות מזינות לילדים נזקקים. הוא גם כתב מספר ספרי בישול רבי מכר, כולל "מדריך המהפכה הבריאותית" ו"מהפכת ארוחת הצהריים בחמישה מרכיבים", שנועדו להפוך אוכל ביתי בריא לקל ובר השגה.השפעתו של אוליבר חרגה מגבולות בריטניה. הוא ייעץ לממשלות ברחבי העולם לגבי מדיניות תזונתית ופיתח תוכניות לימודים לבתי ספר כדי ללמד ילדים על חשיבות הבישול והתזונה הבריאה. ב-2010 הוא זכה בפרס השמנת יתר עולמית מטעם ארגון הבריאות העולמי על עבודתו.עבודתו של אוליבר זכתה לשבחים נרחבים, אך גם לביקורת מצד אלו שטענו שהוא אליטיסט ואינו מזהה את האתגרים החברתיים והכלכליים שבפניהם עומדות משפחות רבות כשהן מנסות לאכול בריא. עם זאת, אין ספק שמפסגותיו היוו תרומה משמעותית לשיח הציבורי סביב תזונה ובריאות והגביר את המודעות לצורך בהנגשת מזון בריא לכל.
תלך בעקבותיו של השף הידוע ג'יימי אוליבר במסע שלו למהפכה תזונתית
ג'יימי אוליבר: שף, פעיל מזון ובריאותג'יימי אוליבר, שף סלבריטי בריטי, ידוע בעבודתו לקידום תזונה בריאה ומאכלים ביתיים. במשך יותר משני עשורים, הוא היה קול בולט בהתמודדות עם משבר הבריאות הציבורית סביב השמנת יתר ובעיות בריאות הקשורות לתזונה.המסע של אוליבר התחיל בתוכנית הטלוויזיה שלו "Naked Chef" (השף העירום), שבה שיתף מתכונים פשוטים ונגישים לכולם. עם הזמן, הוא הרחיב את השפעתו מעבר לבישול והפך לפעיל חברתי. בשנת 2005, הוא השיק את קמפיין "Fit for School" (כשירים לבית הספר), שקרא לשיפור תזונה בבתי ספר בריטיים. הקמפיין היה הצלחה, ובעקבותיו שינתה הממשלה הבריטית את הנחיות תזונת בתי הספר.אוליבר המשיך בעבודתו, והשיק יוזמות רבות לקידום בריאות טובה ונגישות למזון בריא. הוא הקים את קרן ג'יימי אוליבר, המספקת ארוחות מזינות לילדים נזקקים. הוא גם כתב מספר ספרי בישול רבי מכר, כולל "מדריך המהפכה הבריאותית" ו"מהפכת ארוחת הצהריים בחמישה מרכיבים", שנועדו להפוך אוכל ביתי בריא לקל ובר השגה.השפעתו של אוליבר חרגה מגבולות בריטניה. הוא ייעץ לממשלות ברחבי העולם לגבי מדיניות תזונתית ופיתח תוכניות לימודים לבתי ספר כדי ללמד ילדים על חשיבות הבישול והתזונה הבריאה. ב-2010 הוא זכה בפרס השמנת יתר עולמית מטעם ארגון הבריאות העולמי על עבודתו.עבודתו של אוליבר זכתה לשבחים נרחבים, אך גם לביקורת מצד אלו שטענו שהוא אליטיסט ואינו מזהה את האתגרים החברתיים והכלכליים שבפניהם עומדות משפחות רבות כשהן מנסות לאכול בריא. עם זאת, אין ספק שמפסגותיו היוו תרומה משמעותית לשיח הציבורי סביב תזונה ובריאות והגביר את המודעות לצורך בהנגשת מזון בריא לכל.
