גיבורת המזון שהפכה ירקות לבשר טעים וללא בשר

סוללת ירקות:
האישה שעיצבה מחדש את עולם המזוןאירה ליסנסקי נולדה בברית המועצות למשפחה ענייה.
בשנות ה-70 עלתה לישראל עם הוריה.
הצבא סיפק לה השכלה טכנולוגית, ועם השחרור החלה לעבוד ב"אמדוקס".
בחברה פיתחה את היסודות למערכת פיננסית דיגיטלית שזכתה לשימוש נרחב בתחום התקשורת.
באמצע שנות ה-90 החליטה לשנות כיוון ולעסוק בתזונה.
אירה פיתחה שיטה להפחתת צריכת הבשר ולהגדלת צריכת הירקות.
לדבריה, האתגר הגדול הוא להציג ירקות בצורה שתיראה וטעימה כמו בשר.
כך נולדה "סוללת ירקות".
שנים ספורות לאחר מכן הוקמה חברת הסטארט-אפ "סימפלי-ווג'י".
אירה פיתחה עם הצוות שלה קו מוצרים המבוסס על ירקות אפויים, מיובשים וטחונים.
התוצאה:
אבקות בעלות טעם ובמרקם של בשר, אך ללא כולסטרול, שומן רווי או אנטיביוטיקה.
מוצרי "סימפלי-ווג'י" משווקים כיום בשוקי ארה"ב, קנדה ואירופה.
אירה מאמינה כי המוצרים שלה יכולים לעזור לאנשים לאכול בריא יותר ולהפחית את ההשפעות הסביבתיות של גידול בעלי חיים.
ההצלחה של אירה ושל "סימפלי-ווג'י" היא עדות לאופן שבו יזמות וחדשנות יכולות לתרום לפתרון בעיות עולמיות.
על ידי הפיכת הירקות לטעימים ונוחים יותר, אירה ליסנסקי עוזרת לבנות עולם בריא יותר ובר קיימא יותר.