אנתוני בורדיין: השף שהביא את העולם לשולחן שלנואנתוני בורדיין, שף, סופר ומתארח טלוויזיה אמריקאי, היה כוח מניע בשינוי האופן שבו אנחנו תופסים אוכל בעולם המודרני. דרך תוכניות הטלוויזיה שלו, ספריו ונוכחותו ברשתות החברתיות, הוא פתח את עינינו לתרבויות קולינריות שונות, תוך שהוא מאתגר את הדעות הקדומות שלנו ומעורר בנו תשוקה לגלות את הטעמים המורכבים של כדור הארץ.בורדיין נולד ב-1956 בניו יורק. החל את הקריירה שלו כטבח במסעדות שונות לפני שהפך לשף ראשי ב"ברסרי דס האלס" בניו יורק. ספרו הראשון, "מטבח בטוח", שפורסם ב-2000, הפך לרב מכר בינלאומי וביסס את מעמדו כסופר קולינרי מוביל.ב-2005, יצאה לאור הסדרה הדוקומנטרית "העולם על פי בורדיין", שהציגה את בורדיין נוסע ברחבי העולם וחוקר תרבויות שונות דרך האוכל שלהן. התוכנית הייתה הצלחה אדירה, זכתה בפרסים רבים ועוררה עניין ציבורי נרחב בתיירות קולינרית. בורדיין המשיך להפיק תוכניות כגון "אין הזמנות" ו"העיירה של אנתוני", שמשכו מיליוני צופים ברחבי העולם.אחד ההישגים הגדולים ביותר של בורדיין היה היכולת שלו להתגבר על מחסומי תרבות ולעודד הבנה דרך אוכל. בתוכניותיו ובספריו, הוא דיבר בגלוי על ההשפעה החברתית והפוליטית של אוכל. הוא גם היה תומך נלהב של סועדים מקומיים קטנים וטען לטיפול הוגן בעובדי מזון.בורדיין לקח את חייו ב-2018, אך מורשתו ממשיכה לחיות. הוא הצית דורות חדשים של קולינרים וזהר על חשיבותה של הקהילה, התרבות והחיבור האנושי סביב שולחן האוכל. אנתוני בורדיין היה לא רק שף גדול; הוא היה מספר סיפורים מחונן שפתח את עינינו למגוון וליופי של עולמנו דרך המטבח.
אנתוני בורדיין השף שנשך מהעולם והביא אותו לצלחת שלנו
אנתוני בורדיין: השף שהביא את העולם לשולחן שלנואנתוני בורדיין, שף, סופר ומתארח טלוויזיה אמריקאי, היה כוח מניע בשינוי האופן שבו אנחנו תופסים אוכל בעולם המודרני. דרך תוכניות הטלוויזיה שלו, ספריו ונוכחותו ברשתות החברתיות, הוא פתח את עינינו לתרבויות קולינריות שונות, תוך שהוא מאתגר את הדעות הקדומות שלנו ומעורר בנו תשוקה לגלות את הטעמים המורכבים של כדור הארץ.בורדיין נולד ב-1956 בניו יורק. החל את הקריירה שלו כטבח במסעדות שונות לפני שהפך לשף ראשי ב"ברסרי דס האלס" בניו יורק. ספרו הראשון, "מטבח בטוח", שפורסם ב-2000, הפך לרב מכר בינלאומי וביסס את מעמדו כסופר קולינרי מוביל.ב-2005, יצאה לאור הסדרה הדוקומנטרית "העולם על פי בורדיין", שהציגה את בורדיין נוסע ברחבי העולם וחוקר תרבויות שונות דרך האוכל שלהן. התוכנית הייתה הצלחה אדירה, זכתה בפרסים רבים ועוררה עניין ציבורי נרחב בתיירות קולינרית. בורדיין המשיך להפיק תוכניות כגון "אין הזמנות" ו"העיירה של אנתוני", שמשכו מיליוני צופים ברחבי העולם.אחד ההישגים הגדולים ביותר של בורדיין היה היכולת שלו להתגבר על מחסומי תרבות ולעודד הבנה דרך אוכל. בתוכניותיו ובספריו, הוא דיבר בגלוי על ההשפעה החברתית והפוליטית של אוכל. הוא גם היה תומך נלהב של סועדים מקומיים קטנים וטען לטיפול הוגן בעובדי מזון.בורדיין לקח את חייו ב-2018, אך מורשתו ממשיכה לחיות. הוא הצית דורות חדשים של קולינרים וזהר על חשיבותה של הקהילה, התרבות והחיבור האנושי סביב שולחן האוכל. אנתוני בורדיין היה לא רק שף גדול; הוא היה מספר סיפורים מחונן שפתח את עינינו למגוון וליופי של עולמנו דרך המטבח.
