אוצרות הקולינריה של מרק טווייןמרק טוויין, ענק הספרות האמריקאית, לא היה רק כותב מבריק אלא גם אוכל ושתיין מושבע. אהבתו לאוכל באה לידי ביטוי לא רק בספריו, אלא גם בחייו האישיים.ההקפדה של טוויין על אוכל איכותי ניכרת בתיאוריו המשובחים של ארוחות ערב מהודרות ומאכלי עדן. בספר "הרפתקאותיו של האקלברי פין", גיבור הסיפור, האק, מתענג על "עוף מטוגן, בשר חזיר מומלח, דגים מטוגנים, לחמניות טריות וריבת תות".מעבר לתענוגות החך, טוויין השתמש גם באוכל כמראה לחברה. ב"גיל הזהב", הוא תוקף את הבזבוז וההפרזה של האליטה העשירה, המתבטאים באירועי אוכל דקדנטיים.טוויין היה גם ניסיונאי קולינרי. הוא שיבח את מגוון המטבחים האתניים באמריקה של המאה ה-19, מהאוכל הסיני ועד למטבח האיטלקי. במכתב לחבר הוא כתב, "אשתי ואני אוהבים אוכל זר, במיוחד את מטעמי האופיום של סין, פלפלים איטלקיים מעוררי יראה ופנאקהינדיאנה ששורפת את השפתיים".אהבתו של טוויין לאוכל השתקפה גם בהרגלי שתייה שלו. הוא היה ידוע כצורך יין אדום משובח והשתתף ב"מועדון המסיבות" של ניו יורק, שם התכנסו סופרים, אמנים ופוליטיקאים לשיחות סוערות תוך כדי לגימת משקאות משובחים.לאחר מותו של טוויין, אשתו אוליביה פרסמה אוסף של מתכונים שנאספו על ידו במשך חייו. אוסף זה, שכותרתו "ספר הבישול של מרק טוויין", מהווה עדות לאהבתו המתמשכת לאוכל ולטעמו המעודן.תשוקתו של מרק טוויין לאוכל נותרה מורשת עמידה, עדות לעושר הקולינרי של אמריקה במאה ה-19. אהבתו למאכלים טעימים והתנסותו במטבחים שונים מספקים השראה לשפים ומבשלים עד היום, ומזכירים לנו את החשיבות של הנאה קולינרית.
שולחן המעדנים המדהים של מרק טוויין המסע הקולינרי של ענק ספרות
אוצרות הקולינריה של מרק טווייןמרק טוויין, ענק הספרות האמריקאית, לא היה רק כותב מבריק אלא גם אוכל ושתיין מושבע. אהבתו לאוכל באה לידי ביטוי לא רק בספריו, אלא גם בחייו האישיים.ההקפדה של טוויין על אוכל איכותי ניכרת בתיאוריו המשובחים של ארוחות ערב מהודרות ומאכלי עדן. בספר "הרפתקאותיו של האקלברי פין", גיבור הסיפור, האק, מתענג על "עוף מטוגן, בשר חזיר מומלח, דגים מטוגנים, לחמניות טריות וריבת תות".מעבר לתענוגות החך, טוויין השתמש גם באוכל כמראה לחברה. ב"גיל הזהב", הוא תוקף את הבזבוז וההפרזה של האליטה העשירה, המתבטאים באירועי אוכל דקדנטיים.טוויין היה גם ניסיונאי קולינרי. הוא שיבח את מגוון המטבחים האתניים באמריקה של המאה ה-19, מהאוכל הסיני ועד למטבח האיטלקי. במכתב לחבר הוא כתב, "אשתי ואני אוהבים אוכל זר, במיוחד את מטעמי האופיום של סין, פלפלים איטלקיים מעוררי יראה ופנאקהינדיאנה ששורפת את השפתיים".אהבתו של טוויין לאוכל השתקפה גם בהרגלי שתייה שלו. הוא היה ידוע כצורך יין אדום משובח והשתתף ב"מועדון המסיבות" של ניו יורק, שם התכנסו סופרים, אמנים ופוליטיקאים לשיחות סוערות תוך כדי לגימת משקאות משובחים.לאחר מותו של טוויין, אשתו אוליביה פרסמה אוסף של מתכונים שנאספו על ידו במשך חייו. אוסף זה, שכותרתו "ספר הבישול של מרק טוויין", מהווה עדות לאהבתו המתמשכת לאוכל ולטעמו המעודן.תשוקתו של מרק טוויין לאוכל נותרה מורשת עמידה, עדות לעושר הקולינרי של אמריקה במאה ה-19. אהבתו למאכלים טעימים והתנסותו במטבחים שונים מספקים השראה לשפים ומבשלים עד היום, ומזכירים לנו את החשיבות של הנאה קולינרית.
