תזונה ותוחלת חיים: סיפורו של ד"ר אורנישד"ר דין אורניש הוא קרדיולוג בעל שם עולמי שנודע בזכות עבודתו החלוצית בתחום הקשר בין תזונה לבריאות הלב. למעלה מארבעה עשורים של מחקר הוכיחו כי התוכנית התזונתית של אורניש, הכוללת צריכת מזונות מהצומח, יכולה לעצור ולהפוך מחלות לב, לסרטן הערמונית ואף לשפר את תוחלת החיים.אורניש פיתח תוכנית תזונתית הנקראת "דיאטת אורניש", הדוגלת בצריכת פירות, ירקות, דגנים מלאים וקטניות בכמויות בלתי מוגבלות, תוך הימנעות ממוצרי בעלי חיים, שומנים מזיקים, סוכר ופחמימות מעודנות. המפתח לתוכנית זו הוא לא רק השימוש במזונות מהצומח, אלא גם האיזון הקליני ביניהם.מחקרים רבים תומכים ביעילות של דיאטת אורניש. מחקר פורץ דרך משנת 1990 הראה כי התוכנית הצליחה לעצור ולשנות את התקדמות מחלת לב ב-82% מהחולים. מחקרים מאוחרים יותר אישרו ממצאים אלה, והוכיחו כי הדיאטה יכולה גם למנוע סוכרת מסוג 2, לשפר את תפקוד המוח ולהפחית את סיכון הסרטן.אחת התרומות החשובות ביותר של ד"ר אורניש הייתה מחקרו על הקשר בין אורך הטלומרים ותזונה. טלומרים הם אזורים קצה של כרומוזומים המתקצרים בכל פעם ש細胞 מתחלק. אורכו של הטלומר נחשב לסימן אובייקטיבי של גיל ביולוגי ותוחלת החיים. מחקריו של אורניש הראו כי דיאטה מהצומח יכולה להאריך את אורך הטלומרים ולהפחית את גיל הביולוגי ב-5-10 שנים.עבודתו של ד"ר אורניש הוכיחה באופן מובהק את הכוח שיש לתזונה על בריאותנו ותוחלת חיינו. דיאטת אורניש מציעה דרך חדשנית ובת-קיימא למנוע ולחלוף מחלות כרוניות, להאריך את אורך החיים ולחיות חיים בריאים ומלאי חיים.
גלה את סוד תוחלת החיים הארוכה סיפורו של ד"ר אורניש והתוכנית התזונתית המהפכנית שלו
תזונה ותוחלת חיים: סיפורו של ד"ר אורנישד"ר דין אורניש הוא קרדיולוג בעל שם עולמי שנודע בזכות עבודתו החלוצית בתחום הקשר בין תזונה לבריאות הלב. למעלה מארבעה עשורים של מחקר הוכיחו כי התוכנית התזונתית של אורניש, הכוללת צריכת מזונות מהצומח, יכולה לעצור ולהפוך מחלות לב, לסרטן הערמונית ואף לשפר את תוחלת החיים.אורניש פיתח תוכנית תזונתית הנקראת "דיאטת אורניש", הדוגלת בצריכת פירות, ירקות, דגנים מלאים וקטניות בכמויות בלתי מוגבלות, תוך הימנעות ממוצרי בעלי חיים, שומנים מזיקים, סוכר ופחמימות מעודנות. המפתח לתוכנית זו הוא לא רק השימוש במזונות מהצומח, אלא גם האיזון הקליני ביניהם.מחקרים רבים תומכים ביעילות של דיאטת אורניש. מחקר פורץ דרך משנת 1990 הראה כי התוכנית הצליחה לעצור ולשנות את התקדמות מחלת לב ב-82% מהחולים. מחקרים מאוחרים יותר אישרו ממצאים אלה, והוכיחו כי הדיאטה יכולה גם למנוע סוכרת מסוג 2, לשפר את תפקוד המוח ולהפחית את סיכון הסרטן.אחת התרומות החשובות ביותר של ד"ר אורניש הייתה מחקרו על הקשר בין אורך הטלומרים ותזונה. טלומרים הם אזורים קצה של כרומוזומים המתקצרים בכל פעם ש細胞 מתחלק. אורכו של הטלומר נחשב לסימן אובייקטיבי של גיל ביולוגי ותוחלת החיים. מחקריו של אורניש הראו כי דיאטה מהצומח יכולה להאריך את אורך הטלומרים ולהפחית את גיל הביולוגי ב-5-10 שנים.עבודתו של ד"ר אורניש הוכיחה באופן מובהק את הכוח שיש לתזונה על בריאותנו ותוחלת חיינו. דיאטת אורניש מציעה דרך חדשנית ובת-קיימא למנוע ולחלוף מחלות כרוניות, להאריך את אורך החיים ולחיות חיים בריאים ומלאי חיים.
