השף עם הלב הגדול: ג'יימי אוליבר מאכיל את העולםג'יימי אוליבר, השף הבריטי האהוב, הוא לא רק מפורסם בזכות מטבחו המשובח והאישיות הכובשת שלו. אלא הוא גם ידוע במאמציו הבלתי נלאים למאבק ברעב עולמי ובקידום בריאות ותזונה.במהלך העשורים האחרונים, אוליבר היה מעורב בפרויקטים רבים שנועדו לשפר את בריאות הציבור. הוא ייסד את "קרן ג'יימי אוליבר", ארגון צדקה שפועל להילחם בהשמנת ילדים וללמד ילדים כיצד לבשל וליהנות מאוכל בריא. הוא גם יצר את "ארוחת 15 הדקות", סדרת ספרים ותוכניות טלוויזיה המעודדת אנשים לאכול תזונה מאוזנת ובמחיר סביר.אבל ללא ספק, העבודה הבולטת ביותר של אוליבר היא היוזמה העולמית שלו "תזונה טובה יותר, חיים טובים יותר", שנועדה לשפר את בריאותם ותזונתם של אנשים בכל רחבי העולם. באמצעות היוזמה הזו, אוליבר עובד עם ממשלות, ארגונים לא ממשלתיים ואנשים פרטיים כדי להפיץ את הידע על בישול בריא, עידוד לגידול מזון מקומי, וקידום חינוך תזונתי.לדוגמה, בברזיל, אוליבר שיתף פעולה עם ממשלת המדינה כדי ליישם תכנית לימודים לאומית לתזונה בבתי ספר. בבריטניה, הוא פתח רשת של "מסעדות אוליבר" ללא מטרות רווח המציעות ארוחות בריאות ובמחיר סביר לאנשים בעלי הכנסה נמוכה. ובדרום אפריקה, הוא עבד עם חקלאים מקומיים כדי לקדם ביטחון תזונתי ולהפחית את ההשמנה.מאמציו של אוליבר זכו לשבחים על ידי מנהיגי העולם, ארגוני בריאות וציבור הרחב כאחד. המגזין TIME אף כינה אותו "השף המשפיע ביותר בעולם". אבל עבור אוליבר, המוטיבציה האמיתית היא הרצון ליצור עולם שבו לכל אחד יש גישה למזון בריא וזול."המזון הוא הבסיס של החיים וזכות בסיסית", אמר אוליבר. "אני מאמין שכולנו ראויים לאכול טוב יותר, לחיות חיים בריאים יותר, וליהנות מהאוכל שאנחנו אוכלים."
להאכיל את העולם השף ג'יימי אוליבר והמסע חסר הפשרות שלו נגד הרעב העולמי
השף עם הלב הגדול: ג'יימי אוליבר מאכיל את העולםג'יימי אוליבר, השף הבריטי האהוב, הוא לא רק מפורסם בזכות מטבחו המשובח והאישיות הכובשת שלו. אלא הוא גם ידוע במאמציו הבלתי נלאים למאבק ברעב עולמי ובקידום בריאות ותזונה.במהלך העשורים האחרונים, אוליבר היה מעורב בפרויקטים רבים שנועדו לשפר את בריאות הציבור. הוא ייסד את "קרן ג'יימי אוליבר", ארגון צדקה שפועל להילחם בהשמנת ילדים וללמד ילדים כיצד לבשל וליהנות מאוכל בריא. הוא גם יצר את "ארוחת 15 הדקות", סדרת ספרים ותוכניות טלוויזיה המעודדת אנשים לאכול תזונה מאוזנת ובמחיר סביר.אבל ללא ספק, העבודה הבולטת ביותר של אוליבר היא היוזמה העולמית שלו "תזונה טובה יותר, חיים טובים יותר", שנועדה לשפר את בריאותם ותזונתם של אנשים בכל רחבי העולם. באמצעות היוזמה הזו, אוליבר עובד עם ממשלות, ארגונים לא ממשלתיים ואנשים פרטיים כדי להפיץ את הידע על בישול בריא, עידוד לגידול מזון מקומי, וקידום חינוך תזונתי.לדוגמה, בברזיל, אוליבר שיתף פעולה עם ממשלת המדינה כדי ליישם תכנית לימודים לאומית לתזונה בבתי ספר. בבריטניה, הוא פתח רשת של "מסעדות אוליבר" ללא מטרות רווח המציעות ארוחות בריאות ובמחיר סביר לאנשים בעלי הכנסה נמוכה. ובדרום אפריקה, הוא עבד עם חקלאים מקומיים כדי לקדם ביטחון תזונתי ולהפחית את ההשמנה.מאמציו של אוליבר זכו לשבחים על ידי מנהיגי העולם, ארגוני בריאות וציבור הרחב כאחד. המגזין TIME אף כינה אותו "השף המשפיע ביותר בעולם". אבל עבור אוליבר, המוטיבציה האמיתית היא הרצון ליצור עולם שבו לכל אחד יש גישה למזון בריא וזול."המזון הוא הבסיס של החיים וזכות בסיסית", אמר אוליבר. "אני מאמין שכולנו ראויים לאכול טוב יותר, לחיות חיים בריאים יותר, וליהנות מהאוכל שאנחנו אוכלים."
