האקטיביסטית שמשנה את פני תעשיית המזוןונסה מאי קרסייה היא אקטיביסטית פורצת דרך שנלחמת כדי לשנות את תעשיית המזון. מייסדת ארגון ללא מטרות רווח "מיזם המזון האיטי", קרסייה מקדישה את חייה לקידום מזון מקומי, עונתי וידידותי לסביבה.בספרה עטור הפרסים "מזון מורד", קרסייה מותחת ביקורת על שיטות הייצור החקלאי התעשייתיות, שבעקבותיהן מזון מעובד יתר, דל בחומרים מזינים ומזיק לסביבה. היא קוראת לתנועת "מזון שקט", שבה צרכנים לוקחים שליטה על מה שהם אוכלים, איך זה נוצר ומי מרוויח מהתהליך.קרסייה מאמינה שמזון טוב הוא זכות בסיסית שצריכה להיות נגישה לכולם. היא עובדת עם חקלאים ומנהיגי קהילה כדי ליצור רשתות מזון מקומיות ולהפוך את המזון הבריא ובן הקיימא לזול ונגיש יותר.הפעילות של קרסייה הייתה השראה לשינויים משמעותיים בתעשיית המזון. בשנת 2015, היא זכתה בפרס "אשת השנה במזון" מטעם האו"ם בגין הקידום הנלהב שלה למערכות מזון מקיימות.עבודתה של קרסייה ממשיכה לעורר השראה ולעורר פעולה. היא מוקדשת ליצירת עתיד שבו כולם יכולים ליהנות ממזון בריא ומקיים, ללא קשר למצבם הכלכלי או למיקום הגיאוגרפי שלהם.כפי שנאמר על ידי קרסייה עצמה: "מזון הוא דבר חזק. הוא יכול לאחד אותנו, לרפא אותנו ולהפוך אותנו לקיימים יותר. בואו נשתמש בכוח הזה כדי ליצור עולם טוב יותר."
האקטיביסטית שתשנה את מה שאתם אוכלים לעד
האקטיביסטית שמשנה את פני תעשיית המזוןונסה מאי קרסייה היא אקטיביסטית פורצת דרך שנלחמת כדי לשנות את תעשיית המזון. מייסדת ארגון ללא מטרות רווח "מיזם המזון האיטי", קרסייה מקדישה את חייה לקידום מזון מקומי, עונתי וידידותי לסביבה.בספרה עטור הפרסים "מזון מורד", קרסייה מותחת ביקורת על שיטות הייצור החקלאי התעשייתיות, שבעקבותיהן מזון מעובד יתר, דל בחומרים מזינים ומזיק לסביבה. היא קוראת לתנועת "מזון שקט", שבה צרכנים לוקחים שליטה על מה שהם אוכלים, איך זה נוצר ומי מרוויח מהתהליך.קרסייה מאמינה שמזון טוב הוא זכות בסיסית שצריכה להיות נגישה לכולם. היא עובדת עם חקלאים ומנהיגי קהילה כדי ליצור רשתות מזון מקומיות ולהפוך את המזון הבריא ובן הקיימא לזול ונגיש יותר.הפעילות של קרסייה הייתה השראה לשינויים משמעותיים בתעשיית המזון. בשנת 2015, היא זכתה בפרס "אשת השנה במזון" מטעם האו"ם בגין הקידום הנלהב שלה למערכות מזון מקיימות.עבודתה של קרסייה ממשיכה לעורר השראה ולעורר פעולה. היא מוקדשת ליצירת עתיד שבו כולם יכולים ליהנות ממזון בריא ומקיים, ללא קשר למצבם הכלכלי או למיקום הגיאוגרפי שלהם.כפי שנאמר על ידי קרסייה עצמה: "מזון הוא דבר חזק. הוא יכול לאחד אותנו, לרפא אותנו ולהפוך אותנו לקיימים יותר. בואו נשתמש בכוח הזה כדי ליצור עולם טוב יותר."
