חשוף את החזית הסודית במלחמה נגד בזבוז המזון

המאבק נגד בזבוז המזון:
חקלאים בדרך לפתרוןבזבוז מזון הוא בעיה עולמית רצינית עם השלכות סביבתיות וכלכליות רחבות היקף.
ארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (FAO) מעריך כי כ-33% מכלל המזון המיוצר לבני אדם הולך לאיבוד או לבזבוז.
חקלאים נמצאים בחזית המאבק נגד בזבוז מזון.
הם מבינים את הערך של מזון בריא ורוצים להבטיח שהמאמצים שלהם לא יהיו לשווא.
אינספור חקלאים ברחבי העולם מפתחים חדשנות ויוזמות כדי לצמצם את בזבוז המזון ברמות הייצור, האריזה וההפצה.
דוגמה אחת היא התפתחות של שיטות קציר מותאמות אישית.
כעת, לחקלאים יש כלים המאפשרים להם לקצור רק את הכמות הנדרשת, מה שמפחית את הסיכון לאובדן יבולים בשל תת-בציר או בציר יתר.
טכנולוגיות אחרות שפותחו על ידי חקלאים כוללות:
אריזה יעילה:
אריזות משופרות וידידותיות לסביבה מסייעות להגן על המזון מפני נזק ולהאריך את חיי המדף שלו.
הובלה מקוררת:
מערכות קירור משופרות מפחיתות את קצב הקלקול של מזון טרי במהלך ההובלה.
בקרת איכות משופרת:
חקלאים מפעילים פרוטוקולי בקרת איכות מחמירים כדי לזהות ולסנן את המזון הפגום לפני שהוא נכנס לשרשרת האספקה.
למאמציהם של חקלאים להפחתת בזבוז המזון יש השפעה משמעותית גם על הסביבה.
על ידי הפחתת נפחי האשפה האורגנית, הם משמרים משאבי טבע יקרי ערך, מצמצמים פליטות גזי חממה ותרמים לבריאות האקלים.
המאבק נגד בזבוז המזון הוא אתגר מורכב הדורש גישה מרובת פנים.
חקלאים מובילים את הדרך בפיתוח חדשנות, בעוד שצרכנים וממשלות צריכים לשתף פעולה על מנת להבטיח שהמאמצים שלהם יישאו פרי.
יחד, נוכל ליצור מערכת מזון בת קיימא יותר בה אף טיפת מזון לא תלך לאיבוד.