המהפכה התזונתית של ג'יימי אוליבר ששינתה את משחק ההשמנה בילדות

האוכל המהפכני של ג'יימי אוליבר:
המלחמה בהשמנה בילדותג'יימי אוליבר הוא שף מפורסם, פעיל חברתי ויליד הממלכה המאוחדת.
הוא ידוע באהבתו לאוכל בריא ובהתלהבותו להילחם בהשמנת יתר בילדות.
באמצע שנות ה-2000, השיק אוליבר את הקמפיין "School Dinners Revolution", שקרא לשיפור איכות המזון המוגש בבתי הספר בבריטניה.
הוא גילה שילדים רבים צורכים מדי מזון מעובד, עתיר שומן וסוכר בבתי הספר שלהם.
באמצעות סדרת טלוויזיה ויוזמות אחרות, אוליבר הדגיש את הבעיה והציע פתרונות.
הוא עודד שימוש במוצרים מקומיים, עונתיים וטריים בארוחות בתי הספר.
הוא גם קידם בישול בריא יותר והפחתת כמות המזון המעובד והמותק.
קמפיין "School Dinners Revolution" נחל הצלחה משמעותית.
עד שנת 2010, אוליבר הצליח לשפר את איכות המזון ב-25,000 בתי ספר ברחבי בריטניה.
מאז הורחב הקמפיין למדינות אחרות, כולל ארצות הברית.
מאמציו של אוליבר לא נעצרו שם.
בשנת 2018, הוא השיק יוזמה חדשה בשם "Ministry of Food", שנועדה לחנך אנשים כיצד לבשל אוכל בריא במחירים סבירים.
התוכנית סיפקה שיעורי בישול, סדנאות וספרים בישול כדי להפוך את המזון הבריא לנגיש יותר עבור כולם.
ההשפעה של ג'יימי אוליבר על בריאות התזונה אינה מוטלת בספק.
באמצעות הקמפיינים והיוזמות שלו, הוא העלה את המודעות להשמנת יתר בילדות ושיפר את איכות המזון המוגש בבתי ספר וקהילות רבות.
המורשת שלו תמשיך להשפיע על המאבק נגד ההשמנה בשנים הבאות.