ג'יימי אוליבר השף ששינה את העולם בשביל אוכל טוב יותר

ג'יימי אוליבר:
שף על משימהג'יימי אוליבר, שף ידוע עולם ופעיל חברתי, בילה את הקריירה שלו בקידום תזונה בריאה והגישה למזון עבור כולם.
ב-2005, אוליבר השיק את הקמפיין "Ministry of Food" בבריטניה, שהתמקד בהוראת כישורי בישול בסיסיים לאנשים מוחלשים.
הקמפיין זכה להצלחה רבה וגרם לשינויים במדיניות הממשלה, שהובילו להוספת שיעורי בישול לתכנית הלימודים בבתי הספר.
מאז, אוליבר המשיך למסע הצלב שלו למען אוכל מזין ונגיש.
הוא הקים עמותות כמו "Jamie's Farm", המספקות מרחבים בטוחים וחינוכיים לילדים כדי ללמוד על מזון וגינון.
אוליבר גם הפנה את תשומת הלב למערכת המזון המתועשת, וקרא לשקיפות רבה יותר ולתקנות מחמירות יותר לגבי מרכיבים לא בריאים.
הוא פעל למען מיסוי סוכר על מנת להרתיע צריכת משקאות ממותקים, ולחץ על חברות מזון להפחית שומן מוקשה ומלח במוצריהן.
השפעתו של אוליבר על נוף המזון העולמי הייתה עצומה.
הוא עזר להעלות את המודעות לחשיבות התזונה, עודד אנשים לבשל יותר בבית, ולחץ על פקידי ממשל וחברות מזון לשנות את דרכם.
המורשת של אוליבר תשמש השראה לדורות הבאים של שפים ואקטיביסטים מזון, ותמשיך לקדם את המטרה של עולם שבו לכל אחד יש גישה למזון בריא ומזין.