ז'אק פפין: הגורו הקולינרי ששינה את אמריקהז'אק פפין, השף הצרפתי האגדי, הותיר חותם בל יימחה על עולם הבישול האמריקאי. דרך ספריו, תוכניות הטלוויזיה וההוראה שלו, פפין לימד דורות של חובבי אוכל לשלוט באמנות הקולינריה.נולד בצרפת בשנת 1935, פפין קיבל הכשרה קלאסית כטבח במסעדת שלושה כוכבים מישלן. לאחר מכן עבד במטבחים מפורסמים ברחבי העולם, כולל הארמון האליזה בפריז. בשנת 1959 עבר פפין לארצות הברית, שם עבד במטבח בבית הלבן ובמלון פלאזה בניו יורק.במהלך שנות ה-60 וה-70, פרסם פפין את סדרת ספרי הבישול המצליחים שלו, שהציגו את המטבח הצרפתי לחובבי אוכל אמריקאים. ספריו מפורסמים בזכות הבהירות שלהם, ההוראות המפורטות והצילומים היפים שלהם.בשנת 1982, החל פפין לארח את תוכנית הטלוויזיה PBS האהובה שלו, "Cooking with Jacques Pépin". במשך 13 עונות, פפין שיתף את הידע והניסיון שלו, ועורר השראה אצל דור חדש של בשלנים. התוכנית שלו זכתה לשבחים ביקורתיים, וזכתה בפרסי אמי ושני פרסי ג'יימס בירד.בנוסף לקריירת הטלוויזיה שלו, פפין הקדיש זמן רב להוראה. לימד במכון הקולינרי הצרפתי ובבתי ספר לבישול יוקרתיים אחרים. הוא גם ייסד את קרן ז'אק פפין, שמספקת מלגות לסטודנטים קולינריים.מורשתו של ז'אק פפין חורגת מעבר לעולם הקולינריה. הוא היה שגריר של התרבות הצרפתית בארצות הברית, ודגל תמיד באכילה מאוזנת ובמיומנויות בישול טובות. הדור הבא של השפים ובשלני הבית חייב לו רבות, והוא ימשיך להיות השראה למשך שנים רבות לבוא.
הקוסם הקולינרי ששינה את אמריקה סיפורו המדהים של ז'אק פפין
ז'אק פפין: הגורו הקולינרי ששינה את אמריקהז'אק פפין, השף הצרפתי האגדי, הותיר חותם בל יימחה על עולם הבישול האמריקאי. דרך ספריו, תוכניות הטלוויזיה וההוראה שלו, פפין לימד דורות של חובבי אוכל לשלוט באמנות הקולינריה.נולד בצרפת בשנת 1935, פפין קיבל הכשרה קלאסית כטבח במסעדת שלושה כוכבים מישלן. לאחר מכן עבד במטבחים מפורסמים ברחבי העולם, כולל הארמון האליזה בפריז. בשנת 1959 עבר פפין לארצות הברית, שם עבד במטבח בבית הלבן ובמלון פלאזה בניו יורק.במהלך שנות ה-60 וה-70, פרסם פפין את סדרת ספרי הבישול המצליחים שלו, שהציגו את המטבח הצרפתי לחובבי אוכל אמריקאים. ספריו מפורסמים בזכות הבהירות שלהם, ההוראות המפורטות והצילומים היפים שלהם.בשנת 1982, החל פפין לארח את תוכנית הטלוויזיה PBS האהובה שלו, "Cooking with Jacques Pépin". במשך 13 עונות, פפין שיתף את הידע והניסיון שלו, ועורר השראה אצל דור חדש של בשלנים. התוכנית שלו זכתה לשבחים ביקורתיים, וזכתה בפרסי אמי ושני פרסי ג'יימס בירד.בנוסף לקריירת הטלוויזיה שלו, פפין הקדיש זמן רב להוראה. לימד במכון הקולינרי הצרפתי ובבתי ספר לבישול יוקרתיים אחרים. הוא גם ייסד את קרן ז'אק פפין, שמספקת מלגות לסטודנטים קולינריים.מורשתו של ז'אק פפין חורגת מעבר לעולם הקולינריה. הוא היה שגריר של התרבות הצרפתית בארצות הברית, ודגל תמיד באכילה מאוזנת ובמיומנויות בישול טובות. הדור הבא של השפים ובשלני הבית חייב לו רבות, והוא ימשיך להיות השראה למשך שנים רבות לבוא.
