סוד הבישול של מימי מיכאלי איך אוכל הופך לתרופה

המטבח של מימי מיכאלי:
האוכל כרפואהשחקנית, תסריטאית ובמאית, מימי מיכאלי התפרסמה כאחת הנשים המשפיעות בישראל.
מעבר ליצירתה האמנותית, היא הייתה ידועה גם באהבתה העמוקה לבישול ובתפיסתה את האוכל ככלי לריפוי ולרווחה.
מיכאלי גדלה בבית שבו האוכל היווה מרכיב מרכזי באירועים משפחתיים וחברתיים.
מהוריה למדה את האומנות של בישול מסורתי, עם דגש על תזונה בריאה וחומרי גלם משובחים.
היא האמינה כי אוכל יכול להעניק הן הנאה גסטרונומית והן בריאות פיזית ורגשית.
במתכונים שלה, מיכאלי שילבה טעמים ומרקמים מהמטבחים היהודי, המזרח תיכוני והאירופי.
היא העדיפה להשתמש בירקות ופירות טריים, קטניות, דגנים מלאים וביצים אורגניות.
היא האמינה כי אכילת מזון אמיתי ולא מעובד היא חיונית לבריאות ולמערכת חיסונית חזקה.
מיכאלי כתבה מספר ספרי בישול, ובהם חלקה את המתכונים שלה ואת גישתה הייחודית לאוכל.
היא הפכה את הבישול והאכילה לאירועים חברתיים מהנים, ואירחה לעתים קרובות חברים ובני משפחה לסעודות עתירות טעמים ובריאות.
התפיסה של מיכאלי על אוכל כרפואה לא רק בישלה אלא גם הנחתה את סגנון חייה.
היא הייתה חובבת ספורט נלהבת ואכלה תזונה מאוזנת ומגוונת, שסייעה לה לשמור על בריאות וحيويت עד גיל מבוגר.
דמותה של מימי מיכאלי משמשת עדות לחשיבות שיש לאוכל על חיינו.
היא הראתה לנו כיצד בישול ואכילה יכולים להיות לא רק חוויות מענגות אלא גם דרכים לטפל בבריאותנו וביצירת קשרים חברתיים.
מורשתה ממשיכה להשפיע על השפים והפודיז בישראל ומעבר לה, ומזכירה לנו את הכוח המרפא של אוכל אמיתי.