המהפכה של ג'יימי אוליבר השף שהצית אש תזונה בריאה
ג'יימי אוליבר: פעיל למען תזונה בריאהג'יימי אוליבר, השף הבריטי האהוב, הקדיש את הקריירה שלו לקידום תזונה בריאה ונגישה לכולם. תנועת "מהפכת המזון" שלו, שנוסדה בשנת 2005, שואפת לשפר את הרגלי האכילה בבריטניה ולהילחם במשבר השמנת היתר במדינה.אוליבר זכה להכרה בינלאומית בזכות תוכניות הטלוויזיה שלו כמו "הבישול המושלם" ו-"דין-דין: הצילו את ארוחת הערב שלי", שבהן הוא מציג את חשיבות האכילה הבריאה והכנת הארוחות מאפס. הוא גם כתב ספרי בישול רבים רבי מכר וקמפיין נמרץ למען שינויים במדיניות הממשלה.בשנת 2010, יזם אוליבר קמפיין מוצלח שהביא לשינויים במדיניות בתי הספר בבריטניה, ודרש שהארוחות המוגשות יהיו בריאות יותר ויזמינו פחות מזון מעובד ומשקאות ממותקים. הוא גם הקים את קרן ג'יימי אוליבר, ארגון צדקה המממן תוכניות חינוכיות לתזונה בריאה.אוליבר הוא דוגמה מעוררת השראה לאופן שבו פרטים יכולים לחולל שינוי אמיתי בבריאות הציבור. מחויבותו הבלתי פוסקת לתזונה בריאה עזרה להעלות את המודעות לנושא, ופעילותו סייעה לשפר את הרגלי האכילה של אנשים רבים.בזכות עבודתו החלוצית, זכה אוליבר לאותות כבוד רבים, כולל אות מסדר האימפריה הבריטית (MBE) על שירותו לקהילה. הוא הוכר גם כאחד האנשים המשפיעים ביותר בבריטניה על ידי מגזין ה"טיימס".תרומותיו יוצאות הדופן של ג'יימי אוליבר למען תזונה בריאה הפכו אותו למודל לחיקוי ולמקור השראה עבור אנשים ברחבי העולם. פעילותו הבלתי נלאית ממשיכה להניע שינויים חיוביים בדיאטות ובתחום הבריאות הציבורית.