התשוקה לאוכל: מסע קולינרי של ג'וליה צ'יילדג'וליה צ'יילד, שפית ואשת טלוויזיה אמריקאית אגדית, הותירה חותם בל יימחה על עולם הקולינריה. התשוקה העזה שלה לאוכל הדליקה השראה בדורות של חובבי אוכל.הדרך הקולינריתג'וליה צ'יילד נולדה בפסדינה, קליפורניה, ב-1912. כבר בגיל צעיר גילתה אהבה עזה לבישול. במהלך מלחמת העולם השנייה, שירתה במשרד לשירותים אסטרטגיים (OSS) והתאהבה באוכל הצרפתי בזמן שהוצבה בציילון (כיום סרי לנקה).לאחר המלחמה, עברה ג'וליה לפריז עם בעלה, פול צ'יילד, ושקעה בלימודי הקולינריה האותנטית. היא למדה במכון לה קורדון בלו המפורסם ויצרה קשרים עם שפים מובילים."מאסטרינג ארט דה קוזין פרנסז"בשנת 1961, פרסמה ג'וליה צ'יילד את ספרה פורץ הדרך, "מאסטרינג ארט דה קוזין פרנסז". ספר זה, בן 725 עמודים, הפך לרב מכר מיידי ונחשב עד היום לאחד מספרי הבישול המשפיעים ביותר שנכתבו אי פעם. הוא סיפק מתכונים צרפתיים קלאסיים ותיאורים מפורטים של טכניקות בישול."המופע של ג'וליה צ'יילד"בשנת 1963, השיקה ג'וליה צ'יילד את תוכנית הטלוויזיה פורצת הדרך שלה, "המופע של ג'וליה צ'יילד". התוכנית, ששודרה במשך 10 עונות, הציגה את צ'יילד מכינה מנות צרפתיות מורכבות באנגלית פשוטה וקלילה. תוכנית זו עזרה להפוך את האוכל האקזוטי לנגיש יותר עבור קהל אמריקאי.מורשת קולינריתג'וליה צ'יילד נפטרה בשנת 2004 בגיל 91. מורשתה הקולינרית ממשיכה להשפיע על חובבי אוכל ותעשיית המזון עד היום. היא סללה את הדרך לחובבי מזון ביתיים, סייעה לקדם את האוכל הצרפתי וקידמה את החשיבות של טכניקות בישול נאותות ושימוש במרכיבים איכותיים.ההתשוקה של ג'וליה צ'יילד לאוכל עוררה השראה בדורות של חובבי אוכל. ספרה המפורסם ותוכנית הטלוויזיה שלה נותרו נקודות ציון משמעותיות בהיסטוריה הקולינרית, ממשיכים ללמד, לעורר השראה ולענג קהלים ברחבי העולם.
