סלט ניסואז חגיגה של טעמים ים תיכוניים

סלט ניסואזמרכיבים:
1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות 500 גרם שעועית ירוקה עדינה, קצוצה 2 פלפלים ירוקים, קצוצים 3 עגבניות בינוניות, קצוצות 1 בצל סגול קטן, פרוס דק 200 גרם טונה משומרת במים, מסוננת 100 גרם זיתים שחורים, מגולענים וחתוכים 4 ביצים קשות, חצויות חופן עלי בזיליקום טרייםלרוטב:
6 כפות שמן זית 2 כפות חומץ שרי 1 כפית חרדל מלח ופלפל שחור לפי הטעםהוראות:
1.
מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים רותחים מומלחים במשך כ-15 דקות, או עד שהם מתרככים.
2.
מעבירים את תפוחי האדמה לקערה גדולה ומניחים להם להתקרר.
3.
מבשלים את השעועית הירוקה בסיר נפרד עם מים רותחים מומלחים במשך כ-5 דקות, או עד שהיא רכה אך עדיין פריכה.
4.
מסננים את השעועית הירוקה ומעבירים אותה לקערה עם תפוחי האדמה.
5.
מוסיפים לקערה את הפלפלים הירוקים, העגבניות, הבצל הסגול, הטונה, הזיתים והביצים.
6.
בקערה קטנה, מערבבים יחד את המרכיבים לרוטב.
יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.
7.
מפזרים את עלי הבזיליקום הטריים מעל הסלט ומגישים.