עוגת שוקולד רכה ונימוחה תענוג אפוי ביתי

מתכון לעוגת שוקולד רכה ונימוחהמצרכים:
1 כוס קמח רגיל 1 כוס סוכר 1/2 כוס אבקת קקאו ללא סוכר 1 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1/2 כוס חלב קר 1/2 כוס שמן צמחי 1 ביצה גדולה 1 כפית תמצית ונילהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
2.
בקערה בינונית, מערבבים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד חלב, שמן, ביצה ותמצית וניל.
4.
מוסיפים בהדרגה את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים במשך כ-30-35 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
6.
מצננים את העוגה בתבנית במשך 10 דקות לפני שמוציאים אותה על רשת כדי לצננה לחלוטין.
7.
מקשטים את העוגה כרצונכם, כגון זיגוג שוקולד, סוכריות או פירות.
טיפים:
להעצמת הטעם של השוקולד, השתמשו באבקת קקאו איכותית.
לקבלת עוגה אוורירית ונימוחה יותר, אל תערבבו את הבלילה יתר על המידה.
אל תפתחו את דלת התנור במהלך 20 הדקות הראשונות של האפייה, כדי למנוע את קריסת העוגה.
המתכון הזה עושה עוגת שוקולד אחת בקוטר 23 ס"מ.
ניתן להכפיל את המתכון כדי ליצור עוגה בגודל כפול בתבנית בקוטר 25 ס"מ.