שוקי עוף לימוניות בתנור

מתכון עוף בלימוןמרכיבים:
1 ק"ג שוקי עוף ללא עצמות וללא עור מיץ מ-1 לימון גרידת לימון מ-1 לימון 1 כפית אורגנו מיובש 1 כפית טימין מיובש 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור גרוס 2 כפות שמן זית 1/2 כוס מים או ציר עוףאופן ההכנה:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (160 מעלות בתוכנית טורבו).
2.
בקערה גדולה, משלבים את העוף, מיץ הלימון, גרידת לימון, אורגנו, טימין, מלח ופלפל.
מערבבים היטב לציפוי.
3.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או בסיר על אש בינונית.
מוסיפים את העוף ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
4.
מעבירים את העוף לתבנית אפייה.
יוצקים את המים או ציר העוף לתבנית.
5.
אופים בתנור למשך 25-30 דקות, או עד שהעוף מבושל היטב (הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 74 מעלות צלזיוס).
6.
מגישים חם עם תוספות לבחירה, כגון אורז, תפוחי אדמה או ירקות צלויים.
טיפים:
ניתן להוסיף ירקות אחרים לתבנית האפייה, כגון גזר, סלרי או בצל.
אפשר להמיר את מיץ הלימון במיץ תפוזים או אשכוליות לקבלת טעם אחר.
ניתן גם לצלות את העוף על גריל, אם מזג האוויר מאפשר.