קציצות עוף עסיסיות ברוטב עגבניות פיקנטי

קציצות עוף אפויות בתנור עם רוטב עגבניותרכיבים:
1 ק"ג חזה עוף טחון 1/2 בצל קצוץ 1 גזר מגורר 1/2 כוס פירורי לחם 1 ביצה 1 כף תבלין לקציצות 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחורלרוטב:
1 בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כוס מרק עוף 1 כף אורגנו מיובש 1 כפית בזיליקום מיובש מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
1.
הכנת הקציצות:
בקערה גדולה, ערבבו יחד את העוף הטחון, בצל, גזר, פירורי לחם, ביצה, תבלין לקציצות, מלח ופלפל.
ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2.
יצירת הקציצות:
צרו מהתערובת כדורים בגודל בינוני.
הניחו את הקציצות על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
3.
אפיית הקציצות:
אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, או עד שהקציצות מבושלות היטב ומוזהבות.
4.
הכנת הרוטב:
בזמן שהקציצות נאפות, הכינו את הרוטב.
בסיר גדול, חממו קצת שמן זית על אש בינונית.
הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא מתרכך.
5.
הוספת העגבניות והתבלינים:
הוסיפו את עגבניות מרוסקות, מרק עוף, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה, ואז הנמיכו את האש ומרחו למשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
6.
שילוב הקציצות והרוטב:
כאשר הקציצות אפויות והרוטב מוכן, העבירו את הקציצות לסיר עם הרוטב.
כסו את הסיר ומרחו למשך 5-10 דקות נוספות, או עד שהקציצות חמות לחלוטין והרוטב נספג.
7.
הגשה:
הגישו את הקציצות עם הרוטב החם.
תוכלו להוסיף פסטה מבושלת, אורז או פירה לצד הקציצות.