עונג שוקו עוגת שוקולד עשירה ולחלוחית

עוגת שוקולד עשירה ולחלוחיתמרכיבים:
2 כוסות קמח רב תכליתי 2 כוסות סוכר 3/4 כוס אבקת קקאו 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית מלח 1 כוס חלב 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית ונילהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 23 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מנפים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד חלב, שמן צמחי, ביצים ותמצית וניל.
4.
מוסיפים את הרכיבים הרטובים לרכיבים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
היזהרו לא לערבב יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ומיישרים את החלק העליון.
6.
אופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7.
מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני העברתה לרשת קירור כדי שתצטנן לחלוטין.
8.
זורים אבקת סוכר מעל לפני ההגשה, אם רוצים.
הערות:
ניתן להוסיף 1 כוס שבבי שוקולד לבלילה לקבלת טעם עשיר יותר.
להגשה דרמטית יותר, ניתן לצפות את העוגה בציפוי גנאש שוקולד.
ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, מכוסה.