פשטידת בטטה וקישואים גן עדן טעים בתנור

פשטידת בטטה וקישואיםמרכיבים:
4 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות 1 בצל גדול, קצוץ 4 שיני שום, קצוצות 1 כף שמן זית 1 חלב (ללא שמנת) 3 ביצים 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורהוראות:
1.
מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2.
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
3.
מוסיפים את הבצלים והשום ומבשלים עד שהם רכים ושקופים.
4.
מוסיפים את קוביות הבטטה והקישואים ומבשלים תוך ערבוב עד שהם מתרככים וקיבלו גוון זהוב.
5.
בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, החלב, גבינת הפרמזן, אגוז המוסקט, המלח והפלפל.
6.
מוסיפים את תערובת הביצים לבטטות והקישואים ומערבבים היטב.
7.
מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת בגודל של 23×33 ס"מ.
8.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 30-45 דקות, או עד שהפשטידה יציבה והקיסם המוכנס למרכז יוצא נקי.
9.
מגישים חם לצד סלט ירקות רענן.
טיפים:
ניתן להוסיף לפשטידה חצי כוס של שקדים קצוצים או גרעיני חמניות לקבלת מרקם פריך.
כדי לקבל גוון זהוב על הפשטידה, ניתן לפזר חצי כוס פירורי לחם מעל לפני הכניסה לתנור.
אפשר להקפיא את הפשטידה עד 3 חודשים.
יש להפשיר אותה במקרר לפני חימום באותו יום.