עוגת שוקולד מפנקת ומושחתת

עוגת שוקולד עשירה ודקדנטיתמרכיבים:
1 1/2 כוסות קמח תכליתי 2 כוסות סוכר 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כוס חלב 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית ונילציפוי שוקולד:
1 כוס שבבי שוקולד מריר 1/2 כוס שמנת מתוקה כבדההוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מרססים תבנית מלבנית בגודל 23×33 ס"מ בתרסיס שמן.
2.
בקערה בינונית, מערבבים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת גדולה, מערבבים יחד חלב, שמן, ביצים ותמצית וניל.
4.
מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לתערובת החומרים הרטובים ומערבבים עד שרק משתלבים.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
6.
בזמן שהעוגה מתקררת, מכינים את ציפוי השוקולד.
בסיר קטן על אש נמוכה, מחממים שבבי שוקולד ושמנת מתוקה עד שנמסים ומתאחדים.
7.
מניחים לציפוי להצטנן מעט, יוצקים אותו על העוגה ומפזרים את שבבי השוקולד שנותרו.
8.
נותנים לציפוי להתייצב במשך מספר שעות לפני שחותכים ומגישים.
הערות:
ניתן להוסיף לעוגה 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או פקאנים.
ניתן לצפות את העוגה גם בגלידת וניל או שמנת מוקצפת.
לאחסון, העוגה תישמר עד 3 ימים במקרר.