שקשוקה קלה וטעימה לקרניבורים

שקשוקה טעימה ופשוטהמצרכים:
4 ביצים 1 פלפל אדום בינוני, קצוץ 1 בצל בינוני, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף שמן זית 1/2 כפית כמון טחון 1/4 כפית כורכום טחון 1/4 כפית מלח 1/8 כפית פלפל שחור 1/4 כוס מים לחם טרי להגשההוראות:
1.
חממו את שמן הזית במחבת עמידה לחום על אש בינונית.
2.
הוסיפו את הבצל והפלפל והקפיצו עד שהם מתרככים, כ-5 דקות.
3.
הוסיפו את השום והתבלינים (כמון, כורכום, מלח ופלפל) וערבבו היטב.
4.
בשלו למשך דקה נוספת, עד שהתבלינים נפלטים.
5.
הוסיפו מים וביאו לרתיחה.
6.
צרו 4 גומות במחבת ושפכו ביצה לכל גומה.
7.
הקטינו את האש לנמוכה ובשלו עד שהחלבונים מתגבשים והחלמונים עדיין נוזליים, כ-5-7 דקות.
8.
הורידו מהאש והגישו מיד עם לחם טרי.
טיפים:
ניתן להוסיף תוספות נוספות לשקשוקה, כגון עגבניות קצוצות, תרד או גבינה מגוררת.
ניתן להשתמש גם בתנור לאפיית השקשוקה.
אפו ב-200 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות, או עד שהחלבונים מתגבשים והחלמונים עדיין נוזליים.
להגשה יפה, עטרו את השקשוקה בעשבי תיבול טריים, כגון פטרוזיליה או כוסברה.