עוגת שוקולד מרובעת מפנקת גן עדן חמים ושוקולדי

עוגת שוקולד עשירה וחמימה מרובעתמרכיבים:
1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה 1 1/4 כוסות סוכר 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת 1/2 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1 כוס חלב 1/2 כוס שמן צמחי 1 ביצה גדולה 1 כפית תמצית וניללציפוי:
1 כוס שבבי שוקולד מריר או חלב 1/2 כוס שמנת מתוקה 1 כף חמאההוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
משמנים תבנית מלבנית 23×33 ס"מ.
2.
בקערה בינונית, מערבבים קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד חלב, שמן צמחי, ביצה ותמצית וניל.
4.
מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד להתרחבות.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז יוצא נקי.
6.
מניחים לעוגה להצטנן בתבנית למשך 10 דקות לפני ההפיכה לרשת קירור כדי להצטנן לחלוטין.
הכנת הציפוי:
1.
בקערה עמידה לחום במיקרוגל, מניחים את שבבי השוקולד, השמנת המתוקה והחמאה.
2.
מבשלים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב כל פעם, עד שהשוקולד נמס וציפוי חלק.
3.
יוצקים את הציפוי על העוגה המצוננת ומשטחים בעדינות.
4.
מצננים את העוגה לחלוטין לפני חיתוך והגשה.
טיפים:
ניתן להוסיף לעוגה 1/2 כוס אגוזים קצוצים או פירות יבשים לקבלת טעם ומרקם נוספים.
כדי לקבל עוגה עשירה ולחה יותר, ניתן להשתמש בקפה חזק במקום בחלב.
הציפוי ניתן להכין מראש ושמור במקרר עד 3 ימים.
הביאו אותו לטמפרטורת החדר לפני השימוש.