עוגת גבינה קרמית מדהימה עם תחתית עוגיות אוראו

עוגת גבינה קרמית עם תחתית עוגיותמצרכים:
לתחתית העוגיות:
1.
5 כוסות פירורי עוגיות (גרם האם, לוטוס או אחר) 1/4 כוס סוכר חום בהיר 1/4 כוס חמאה מומסתלמלית גבינה קרמית:
24 עוגיות אוראו מגולגלות לאבקה 2 חבילות (8 גרם כל אחת) גבינת שמנת בטמפרטורת החדר 1 כוס סוכר 1 כף תמצית וניל 2 ביצים גדולות 1/2 כוס שמנת חמוצהאופן ההכנה:
1.
הכנת תחתית העוגיות:
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, מערבבים את פירורי העוגיות, הסוכר החום והחמאה המומסת עד שנוצרת תערובת פירורית.
מהדקים את תערובת הפירורים לתחתית תבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה בקוטר 23 ס"מ.
אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהתחתית זהובה ויציבה.
מצננים לחלוטין.
2.
הכנת מלית גבינה קרמית:
מנפים את אבקת עוגיות האוראו לקערה בינונית.
בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מקציפים את גבינת השמנת והסוכר עד לקבלת תערובת קלה ואוורירית.
מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
מוסיפים את הביצים בזה אחר זה, תוך הקצפה לאחר כל הוספה.
מוסיפים את אבקת האוראו והשמנת החמוצה ומערבבים רק עד לאיחוד.
3.
הרכבת העוגה:
יוצקים את מלית הגבינה הקרמית על תחתית העוגיות המצוננת.
אופים במשך 45-50 דקות, או עד שהמרכז יציב כאשר משקשקים את התבנית.
מצננים לחלוטין על רשת קירור.
מכסים ומקררים לפחות 4 שעות, רצוי למשך לילה.
4.
הגשה:
חותכים את העוגה לפרוסות ומגישים צונן.
אפשר להגיש עם קצפת, פירות יער טריים או רוטב פירות.