עוגת גבינה אפויה מענגת עם תחתית פריכה של עוגיות אוראו

עוגת גבינה אפויה עם תחתית עוגיות אוראומצרכים:
לתחתית:
1/2 כוס (120 גרם) עוגיות אוראו מרוסקות 1/4 כוס (30 גרם) חמאה מומסתלמילוי גבינה:
2 חבילות (567 גרם כל אחת) גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר 1 כוס (200 גרם) סוכר 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1/4 כוס קמח לכל מטרה 1/4 כוס חלבלציפוי:
1/2 כוס (100 גרם) שמנת חמוצה 1/4 כוס (50 גרם) סוכר 1 כפית תמצית ונילהוראות:
1.
הכינו את התחתית:
חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
בקערה בינונית, ערבבו את העוגיות המרוסקות והחמאה המומסת.
לחצו את תערובת העוגיות לתחתית תבנית אפייה מרובעת בגודל 23×23 ס"מ.
2.
הכינו את מילוי הגבינה:
בקערת מיקסר, ערבבו את גבינת השמנת והסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית וקלילה.
הוסיפו את הביצים אחת אחת, תוך כדי הקצפה בינונית.
הוסיפו את תמצית הווניל והקציפו.
בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח והחלב.
הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת הגבינה והקציפו רק עד לאיחוד.
3.
אפו את עוגת הגבינה:
שפכו את מילוי הגבינה על תחתית העוגיות.
אפו במשך 50-60 דקות, או עד שהקצוות מזהיבים והמרכז יציב למגע.
4.
הכינו את הציפוי:
בקערה קטנה, ערבבו את השמנת החמוצה, הסוכר ותמצית הווניל.
מרחו את הציפוי על עוגת הגבינה החמה.
5.
צננו והגישו:
צננו את עוגת הגבינה במקרר למשך לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
חתכו לריבועים והגישו.