עוף מוקפץ מענג ברוטב שום-דבש

מתכון לעוף מוקפץ ברוטב שום-דבשמצרכים:
חצי ק"ג חזה עוף, פרוס לרצועות 1 כף קמח אורז 1 כף קורנפלור ½ כפית מלח ¼ כפית פלפל שחור טחוןלרוטב:
3 כפות רוטב סויה 3 כפות דבש 2 כפות חומץ אורז 1 כף שמן שומשום 1 כף שום כתוש 1 כף ג'ינג'ר מגורר 1 כפית שמן צ'ילי (אופציונלי)לבישול:
2 כפות שמן קנולה או שמן צמחי 1 כוס פרחי ברוקולי, חתוכים לחתיכות בגודל ביס 1 כוס גזר, חתוך לגפרורים 1 כוס סלרי, חתוך בגודל ביסהוראות הכנה:
1.
בקערה קטנה, ערבבו את רצועות העוף עם קמח האורז, הקורנפלור, המלח והפלפל.
2.
ברוטב נפרד, ערבבו את מרכיבי הרוטב:
רוטב סויה, דבש, חומץ אורז, שמן שומשום, שום, ג'ינג'ר ושמן צ'ילי (אם משתמשים).
3.
במחבת ווק או במחבת גדולה, חממו את שמן הקנולה.
הוסיפו את רצועות העוף והקפיצו עד שהן משחימות משני הצדדים, כ-5 דקות.
4.
הסירו את העוף מהמחבת והניחו בצד.
5.
הוסיפו את הברוקולי, הגזר והסלרי למחבת.
הקפיצו במשך 2-3 דקות, או עד שהם מתרככים מעט.
6.
החזירו את העוף למחבת וערבבו עם הירקות.
7.
שפכו את הרוטב על העוף והירקות וערבבו עד שהם מצופים כולם.
8.
המשיכו להקפיץ במשך 2-3 דקות נוספות, או עד שהרוטב מסמיך והעוף מבושל היטב.
9.
הגישו מיד מעל אורז לבן או אטריות.