פסטה משגעת עם עגבניות שרי צלויות ושום

פסטה עם עגבניות צלויות ושוםמרכיבים:
500 גרם פסטה יבשה, כל סוג 500 גרם עגבניות שרי 5 שיני שום, כתושות 1/2 כוס שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, לקישוט (לא חובה)אופן ההכנה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
מרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה.
3.
חוצים את עגבניות השרי לשניים ומעבירים אותן לתבנית המוכנה.
4.
מוסיפים את השום הכתוש, שמן הזית, מלח ופלפל.
5.
מערבבים היטב ומעבירים לתנור למשך 20-25 דקות, או עד שהעגבניות רכות וצלויות.
6.
בזמן שהעגבניות צולות, מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
7.
כשהפסטה מבושלת, מסננים אותה ושומרים 1/2 כוס ממי הבישול.
8.
מוסיפים את העגבניות הצלויות לפסטה ומערבבים היטב.
9.
אם הפסטה יבשה מדי, מוסיפים בהדרגה ממי הבישול שנשמרו, כף בכל פעם, עד שהיא מגיעה לעקביות הרצויה.
10.
מתקנים תיבול לפי הצורך.
11.
מפזרים עלי בזיליקום טריים, אם רוצים.
טיפים:
אם אין לכם עגבניות שרי, אפשר להשתמש בכל סוג עגבניות אחר.
אפשר להוסיף לפסטה גבינת פרמזן מגוררת, זיתי קלמטה או בזיליקום טרי נוסף לקישוט.
שאריות הפסטה נשמרות היטב במקרר עד שלושה ימים.