פסטה אלא פרסקה אלוהית עם רוטב פסטו בזיליקום ושרימפס צרובים

פסטה אלא פרסקה עם רוטב פסטו בזיליקום ושרימפסמרכיבים לרוטב פסטו:
2 כוסות עלי בזיליקום טריים, ארוזים היטב 1/2 כוס צנוברים 1/2 כוס שמן זית 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת 2 שיני שום מלח ופלפל לפי הטעםמרכיבים לשרימפס:
500 גרם שרימפס טרי, קלוף ומנוקה 1 כף שמן זית 1/4 כפית פפריקה 1/4 כפית אבקת שום מלח ופלפל לפי הטעםמרכיבים לפסטה:
500 גרם פסטה טרייה או יבשה לפי בחירההוראות:
הכנת רוטב פסטו:
1.
במעבד מזון או בלנדר, שים את כל מרכיבי הפסטו.
2.
תעבד עד לקבלת רוטב חלק.
3.
טעמים ומתבלים לפי הטעם.
הכנת שרימפס:
1.
חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
2.
תבלו את השרימפס בפפריקה, אבקת שום, מלח ופלפל.
3.
הוסיפו את השרימפס למחבת וצרבו מכל צד עד שהוא הופך לוורוד ואטום, בערך 2 דקות לכל צד.
4.
הוציאו את השרימפס מהמחבת והניחו בצד.
הכנת פסטה:
1.
בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים, בשלו את הפסטה לפי הוראות האריזה.
2.
לאחר שהפסטה מבושלת, סננו אותה ושמרו 1/2 כוס ממי הבישול.
הרכבת המנה:
1.
בקערה גדולה, שילבו את הפסטה המבושלת, רוטב הפסטו והשרימפס הצרוב.
2.
הוסיפו מעט ממי הבישול לפי הצורך, כדי ליצור רוטב חלק.
3.
ערבבו היטב כדי לצפות את הפסטה ברוטב.
4.
פזרו פרמזן מגוררת נוספת למעלה, אם רוצים.
הגשה:
הגישו מייד עם פרוסת לחם טרי, או סלט ירוק.