פסטה פוטנסקה מלאת טעמים עם טונה, זיתים וצלפים

פסטה פוטנסקהמרכיבים:
500 גרם פסטה ספגטי 1/4 כוס שמן זית 1 בצל סגול קצוץ 2 שיני שום קצוצים 1 פלפל צ'ילי קצוץ (אופציונלי) 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס טונה משומרת 1/2 כוס זיתים מגולענים 1/4 כוס צלפים 1 כף עשבי תיבול מיובשים (אורגנו, טימין) מלח ופלפל לפי הטעםהוראות הכנה:
1.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה.
2.
בינתיים, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או בסיר על אש בינונית.
3.
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא מתרכך.
4.
מוסיפים את השום והפלפל הצ'ילי (אם משתמשים) ומבשלים במשך דקה נוספת.
5.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הטונה, הזיתים, הצלפים ועשבי התיבול.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
6.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
7.
מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה לרוטב.
מערבבים היטב.
8.
מגישים חם עם פרמזן מגורר או עשבי תיבול טריים.
טיפים:
ניתן להוסיף לרוטב גם קפרסים או אנשובי.
השתמשו בפסטה באיכות טובה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
אם הרוטב סמיך מדי, ניתן להוסיף מעט מים או ציר ירקות.
הרוטב ניתן להכין מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים או במקפיא עד חודש.