עוגת ביסקוויטים עשירה ושוקולדית ב-11 שלבים

עוגת שוקולד ביסקוויטיםמצרכים:
1 חבילה ביסקוויטים פתי בר (200 גרם) 125 גרם חמאה רכה 1 כוס (240 מ"ל) חלב 3/4 כוס (180 גרם) סוכר 3 כפות אבקת קקאו 1 כפית תמצית וניל 2 ביצים 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקהלציפוי:
100 גרם שוקולד מריר 1/4 כוס (60 מ"ל) שמנת מתוקההוראות:
1.
מרסקים את הביסקוויטים לפירורים דקים במעבד מזון או בבלנדר.
2.
מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים עד לקבלת תערובת לחה.
3.
משטחים את תערובת הביסקוויטים והחמאה בתחתית תבנית אפייה מרובעת בגודל 20×20 ס"מ.
4.
בקערה נפרדת, מערבבים את החלב, הסוכר, אבקת הקקאו ותמצית הווניל.
5.
מוסיפים את הביצים בהדרגה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
6.
יוצקים את תערובת הנוזלים על תערובת הביסקוויטים ומשטחים.
7.
אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
8.
מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין.
9.
מכינים את הציפוי:
ממיסים את השוקולד המריר והשמנת המתוקה במיקרוגל או בסיר כפול עד לקבלת תערובת אחידה.
10.
יוצקים את הציפוי על העוגה המקוררת ומשטחים.
11.
מקררים את העוגה למשך שעתיים לפחות לפני הפריסה וההגשה.
טיפים:
ניתן לקשט את העוגה בפירות יער, אגוזים או סוכריות.
ניתן להשתמש בסוגי ביסקוויטים שונים, כגון ביסקוויטי "אוראו" או ביסקוויטי חמאה.
ניתן להכפיל את המרכיבים ולהכין עוגה גדולה יותר.