עוגיות שוקולד ציפס קלאסיות. טעם מתוק וחמים לבית

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיותמצרכים:
225 גרם (1 כוס) חמאה לא מלוחה, רכה 200 גרם (1 כוס) סוכר לבן 100 גרם (1/2 כוס) סוכר חום בהיר 2 ביצים גדולות 2 כפיות תמצית וניל 360 גרם (3 כוסות) קמח לכל מטרה 1 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 200 גרם (1 כוס) שוקולד צ'יפס חלב או מרירהוראות:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס בתנור טורבו).
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2.
בקערה גדולה, מקציפים יחד חמאה וסוכרים עד שהתערובת קלה ואוורירית.
3.
מוסיפים ביצים אחת בכל פעם ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
4.
מוסיפים תמצית וניל.
5.
בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
6.
מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת החמאה, תוך ערבוב עד לאיחוד.
7.
מקפלים שוקולד צ'יפס.
8.
יוצרים כדורים קטנים מהבצק (כ-2 כפות לבצק) ומניחים על תבנית האפייה המוכנה במרווחים של כ-5 ס"מ זה מזה.
9.
אופים במשך 8-10 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות.
10.
מצננים על תבנית האפייה במשך כמה דקות לפני שמעבירים לרשת כדי להתקרר לחלוטין.
הערות:
ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים או פירות יבשים לפי הטעם.
לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח ללא גלוטן.
ניתן להקפיא את בצק העוגיות עד 3 חודשים.